（奥尻町）三平汁
（木古内町）
はこだて和牛
（松前町）松前昆布
（北斗市）マルメロ
（函館市）スルメイカ
（知内町）
マコガレイ・知内カキ
メモ
| 果物 | マルメロ | 北斗市 | マルメロはバラ科の植物の果実で生食には向かないので、砂糖漬けやワインなどの加工品にされます。 |
| 魚介類 | マコガレイ | 知内町 | ＜上磯郡漁業協同組合＞ |
| 魚介類 | 知内カキ | 知内町 | ＜上磯郡漁業協同組合＞ |
| 魚介類 | 松前昆布 | 松前町 | 北海道は利尻昆布（道北）・日高昆布（道央）・松前昆布（道南）・歯舞昆布（道東）など有名な昆布の産地です。 |
| 魚介類 | スルメイカ | 函館市 | 釣り上げたイカを漁船の水槽に入れて生きたまま水揚げする「いけすイカ」があります。＜函館市役所＞ |
| 肉類 | はこだて和牛 | 木古内町 | ＜上磯郡漁業協同組合＞ |
| 調味料 | 北海道味噌 | ＜北海道味噌醤油工業協同組合＞ | |
| 料理 | ちゃんちゃん焼き | 郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。鮭と野菜を味噌の味付けで焼いた漁師料理です。 | |
| 料理 | 三平汁 | 奥尻町 | 塩漬けにした魚と野菜を具にした汁物で、檜山地域の郷土食です。＜奥尻町役場＞ |