【ラーメン】
ラーメンは日本全国どこでも食べられ、
各地で独自の味をつくっています。
ラーメン店が軒を並べてラーメン処を
形成するところもあれば、
特産物を使ってその土地ならではの
ラーメンを提供しているところもあります。
各地で独自の味をつくっています。
ラーメン店が軒を並べてラーメン処を
形成するところもあれば、
特産物を使ってその土地ならではの
ラーメンを提供しているところもあります。
ラーメン処
●札幌ラーメン
（北海道）札幌市
札幌は味噌ラーメン発祥の地。
●喜多方ラーメン
（福島県）喜多方市
市内に１００軒以上の店がある福島の名物ラーメン。喜多方老麺会
●博多ラーメン
（福岡県）福岡市
乳白色の豚骨スープが特徴。
●釧路ラーメン
（北海道）釧路市
細縮れ麺が特徴。釧路ラーメン麺遊会
●白河ラーメン
（福島県）白河市
●佐野ラーメン
（栃木県）佐野市
200軒のラーメン店が競うラーメンの町。青竹打ちの麺が特徴。
●久留米ラーメン
（福岡県）久留米市
市内には70軒ものお店があります。
●米沢ラーメン
（山形県）米沢市
手もみ縮れ麺が特徴。あっさり風味のしょうゆ味。
特産物ラーメン
●まぐろラーメン
（鹿児島県）
いちき串木野市
いちき串木野市
マグロの頭でスープを作り、特製ダレのまぐろづけをのせた贅沢ラーメン。いちき串木野市
その他郷土麺
●盛岡冷麺
（岩手県）
平壌名物の冷麺が盛岡で広まったもの。
●ローメン
（長野県）
炒め麺にマトン・キャベツ・ニンニクを入れた伊那地区の代表的な麺類。
●長崎ちゃんぽん
（長崎県）
海の幸・山の幸をふんだんに使った長崎の名物麺。
●皿うどん
（長崎県）
ちゃんぽんのバリエーションのひとつ。スープのない揚げ麺が特徴。
●沖縄そば
（沖縄県）
蕎麦といっても小麦粉100％の麺です。
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