HOME 長崎県の特産品
長崎
果物・野菜 ⇒WEBショップ
びわ全国都道府県別・収穫量第１位（16年度）。
魚介類・海産物 ⇒WEBショップ
ふぐ有明海のフグ。
ワタリガニ有明ではワタリガニをタイラガネとか有明ガネとか呼んでいます。
アワビ壱岐島・対馬ではアワビが有名です。
すっぽん諫早には全国有数のすっぽん養殖場があり、市内ですっぽん料理が楽しめます。（諫早市）
肉類・乳製品 ⇒WEBショップ
和牛宇久牛（佐世保市宇久町）、壱岐牛（壱岐市）。
郷土料理 ⇒WEBショップ
長崎ちゃんぽん海の幸・山の幸をふんだんに使った長崎の名物麺。
皿うどんちゃんぽんのバリエーションのひとつ。スープのない揚げ麺が特徴。
カステラ４００年前にポルトガルから伝わった長崎を代表するお菓子。
五島手延べうどんうどんを延ばすときのひき油に特産の椿油を使います。（南松浦郡新上五島町）
六兵衛サツマイモを粉末にして山芋をつなぎにした麺。島原の郷土料理。（島原市）
島原手延べそうめん熟成させながら糸のような細さにする素麺。
からすみボラの卵巣の塩漬け。日本三大珍味。
ハコフグの蒸しみそハコフグのお腹にネギ味噌を詰めて蒸したもの。（五島市）
対州そばつなぎを一切使わない対馬の蕎麦。
一口香中が空洞という焼菓子。
■菓子⇒WEBショップ
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工芸品・民芸品 ⇒WEBショップ
波佐見焼国指定伝統的工芸品。波佐見陶磁器工業協同組合。
三川内焼国指定伝統的工芸品。三川内陶磁器工業協同組合。
若田硯若田川でとれる淡青灰黒のケツ岩がを原石。（対馬市）
真珠大村湾、佐世保の九十九島、対馬の浅芽湾で真珠養殖が行われています。
珊瑚五島沖から残所群島にかけて良質の珊瑚がとれ、珊瑚細工が発達。
べっ甲南蛮船が往来した出島でポルトガルから伝わったべっ甲細工。
鯨歯五島列島・壱岐・対馬では昔は捕鯨が盛んで鯨歯の工芸品が発達しました。現在では、捕鯨禁止で材料の入手が不可能になり、今ある材料のみで製品作りが行われている貴重品。
地域団体商標
■登録品物■登録団体組織
長崎カステラ長崎県菓子工業組合
五島うどん五島手延うどん協同組合
五島手延うどん五島手延うどん協同組合
九十九島かき佐世保市相浦漁業協同組合
小長井牡蠣小長井町漁業協同組合

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