郷土料理百選
平成19年、農林水産省が選定。農村漁村の中で生まれ育まれ、伝統的な調理法が受け継がれ、ふるさとの味として認知されているもの。
選定されたものは99品目で、残りの1品は自分の思い入れを加えてくださいということらしいです。
選定されたものは99品目で、残りの1品は自分の思い入れを加えてくださいということらしいです。
| 北海道 | ジンギスカン | 石狩鍋 | ちゃんちゃん焼き |
| 青森県 | いちご煮 | せんべい汁 | |
| 岩手県 | わんこそば | ひっつみ | |
| 宮城県 | ずんだ餅 | はらこ飯 | |
| 秋田県 | きりたんぽ鍋 | 稲庭うどん | |
| 山形県 | いも煮 | どんがら汁 | |
| 福島県 | こづゆ | にしんの山椒漬け | |
| 茨城県 | あんこう料理 | そぼろ納豆 | |
| 栃木県 | しもつかれ | ちたけそば | |
| 群馬県 | おっきりこみ | 生芋こんにゃく料理 | |
| 埼玉県 | 冷汁うどん | いが饅頭 | |
| 千葉県 | 太巻き寿司 | イワシのごま漬け | |
| 東京都 | 深川丼 | くさや | |
| 神奈川県 | へらへら団子 | かんこ焼き | |
| 新潟県 | のっぺい汁 | 笹寿司 | |
| 山梨県 | ほうとう | 吉田うどん | |
| 長野県 | 信州そば | おやき | |
| 富山県 | 鱒寿司 | ぶり大根 | |
| 石川県 | カブラ寿司 | 治部煮 | |
| 福井県 | 越前おろしそば | さばのへしこ | |
| 愛知県 | ひつまぶし | 味噌煮込みうどん | |
| 静岡県 | 桜えびのかき揚げ | うなぎの蒲焼き | |
| 岐阜県 | 栗きんとん | ほう葉みそ | |
| 三重県 | 伊勢うどん | 手こね寿司 | |
| 滋賀県 | ふな寿司 | 鴨鍋 | |
| 京都府 | 京漬物 | 賀茂なすの田楽 | |
| 大阪府 | 箱寿司 | 白みそ雑煮 | |
| 兵庫県 | ボタン鍋 | いかなごのくぎ煮 | |
| 奈良県 | 柿の葉寿司 | 三輪そうめん | |
| 和歌山県 | 鯨の竜田揚げ | めはりずし | |
| 鳥取県 | かに汁 | あごのやき | |
| 島根県 | 出雲そば | しじみ汁 | |
| 岡山県 | 岡山ばらずし | ままかり寿司 | |
| 広島県 | カキの土手鍋 | あなご飯 | |
| 山口県 | ふく料理 | 岩国ずし | |
| 徳島県 | そば米雑炊 | ぼうぜの姿寿司 | |
| 香川県 | 讃岐うどん | あんもち雑煮 | |
| 愛媛県 | 宇和島鯛めし | じゃこ天 | |
| 高知県 | かつおのたたき | 皿鉢料理 | |
| 福岡県 | 水炊き | がめ煮 | |
| 佐賀県 | 呼子イカの活きづくり | 須古寿し | |
| 長崎県 | 卓袱料理 | 具雑煮 | |
| 熊本県 | 馬刺し | いきなりだご | からしれんこん |
| 大分県 | ブリのあつめし | ごまだしうどん | 手延べだんご汁 |
| 宮崎県 | 地鶏の炭火焼き | 冷や汁 | |
| 鹿児島県 | 鶏飯 | きびなご料理 | つけあげ |
| 沖縄県 | 沖縄そば | ゴーヤーチャンプルー | いかすみ汁 |
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