長野県の食べ物／国内旅行観光情報・大好き日本

（長野市）
ジンギスカン
長野やきめん

（千曲市）あんず

（安曇野市）
信州サーモン

（塩尻市）塩尻ワイン

（高森町）市田柿

（須坂市）
信州須坂みそすき丼

（上田市）
美味だれ焼き鳥

（佐久市）
佐久鯉
安養寺らーめん

（伊那市）
ローメン

（駒ヶ根市）
駒ヶ根ソースかつ丼

（飯田市）おたぐり

メモ

果物	桃		長野県は桃の生産量が全国三位です。＜全国農業協同組合連合会　長野県本部＞
果物	ぶどう		長野県はブドウの生産量が全国二位です。＜全国農業協同組合連合会　長野県本部＞
果物	洋梨		長野県は洋梨の生産量が全国有数です。＜全国農業協同組合連合会　長野県本部＞
果物	りんご		長野県はリンゴの生産量が全国二位です。＜全国農業協同組合連合会　長野県本部＞
果物	市田柿	高森町	高森町市田地域で栽培されていたことが名前の由来。渋柿なので干し柿にします。＜みなみ信州農業協同組合＞
果物	あんず	千曲市	＜千曲市役所＞

魚介類	佐久鯉	佐久市	＜佐久市観光協会＞＜佐久養殖漁業協同組合＞
魚介類	信州サーモン	安曇野市	長野県水産試験場で開発。＜安曇野市商工会＞

肉類	信州牛		＜信州牛生産販売協議会＞
肉類	信州アルプス牛		＜全国農業協同組合連合会　長野県本部＞

酒類	塩尻ワイン	塩尻市	＜塩尻市農業協同組合＞
調味料	信州味噌		＜長野県味噌工業協同組合連合会＞

料理	ジンギスカン	長野市	漬け込み羊肉のジンギスカンが食べられる店が国道沿いに並んでいます。＜信州新町観光協会＞
料理	駒ヶ根ソースかつ丼	駒ヶ根市	＜駒ヶ根ソースかつ丼会＞
料理	信州須坂みそすき丼	須坂市	須坂市の新ご当地グルメ。＜信州須坂物産振興会＞＜須坂市役所＞
料理	美味だれ焼き鳥	上田市	ニンニクのタレをかけた焼き鳥。＜美味だれで委員会＞
料理	おたぐり	飯田市	馬のモツを味噌で煮込んだ郷土料理です。＜南信州観光公社＞
麺類	信州そば		郷土料理百選（平成19年農林水産省選定）。長野県は蕎麦の産地です。戸隠そば（長野市）、とうじそば（松本市）、霧下そば（信濃町）、高遠そば（伊那市）、行者そば（伊那市）など各地独自の蕎麦があります。＜長野県信州そば協同組合＞＜長野県観光機構＞
麺類	長野ヤキメン	長野市	長野市の新ご当地グルメ。＜長野ヤキメン事務局＞
麺類	安養寺らーめん	佐久市	＜信州佐久安養寺ら～めん会＞
麺類	ローメン	伊那市	炒め麺にマトン・キャベツ・ニンニクを入れた伊那地区の代表的な麺類。＜長野伊那谷観光局＞
漬物	野沢菜漬		＜長野県漬物協同組合＞